竹輪と紅生姜の磯部揚げ

竹輪と紅しょうがの磯部揚げは、竹輪と紅しょうがを使用します。
これらの具材を天ぷらの衣で包み、油で揚げてサクサクの食感に仕上げます。
磯部揚げは、海の香りを感じさせる風味豊かな一品です。

Chikuwa and pickled ginger Isobe-age features the use of chikuwa (cylindrical fish cake) and pickled pink ginger.
These ingredients are coated in tempura batter, deep-fried until crispy in oil.
Isobe-age offers a flavorful experience reminiscent of the sea.

【材料】

竹輪　1袋

紅生姜　50g

小麦粉　大さじ3
水　大さじ3
青のり　小さじ2

揚げ油　適量

小葱　適量

【作り方】

竹輪1本を斜め4分割する

ボールに小麦粉、水、青のりをいれて良く混ぜ合わせ
竹輪と紅生姜を入れて全体に衣が付くように混ぜる

フライパンに油を入れて中火にかけ、衣が付いた竹輪を並べてあげ焼きにする

器に盛り付けてお好みで刻んだ小ねぎを掛ける

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Ingredients:

Chikuwa: 1 bag
Pickled Ginger: 50g
Wheat Flour: 3 tablespoons
Water: 3 tablespoons
Aonori (green seaweed flakes): 2 teaspoons
Cooking Oil (for deep-frying): as needed
Green Onions: as needed

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Instructions:

Cut one chikuwa into four diagonal pieces.
In a bowl, mix wheat flour, water, and aonori until well combined.
Add chikuwa and pickled ginger, mixing to coat them in the batter.
Heat oil in a frying pan over medium heat. Fry the batter-coated chikuwa until golden brown.
Plate and garnish with chopped green onions according to taste.