Washoku きのこと長ねぎの温玉あんかけうどん Mushroom and Green Onion Udon in Thick Dashi Sauce with Onsen Egg
しめじとまいたけ、長ねぎをだしで煮て、とろりとしたあんにしてうどんにかけた、体の芯から温まる一杯。真ん中にのせた温泉卵をくずしながら食べると、まろやかさが加わって最後まで飽きずに楽しめます。冷凍うどんを使えば12分ほどで完成するので、忙しい...
卵料理
Washoku 
Washoku 豚バラとゴーヤのスタミナ丼 Stamina Rice Bowl with Pork Belly and Bitter Melon
豚バラとゴーヤをにんにく醤油だれで炒め合わせ、ご飯にたっぷりのせたスタミナ満点の丼。ゴーヤのほろ苦さと豚バラのコク、にんにくの香りが重なって、夏の疲れた体にぐっと力が湧く一杯です。ゴーヤのビタミンCは加熱に強く、野菜の中でもトップクラスの含...
Washoku ゴーヤチャンプルー Goya Champuru (Okinawan Bitter Melon Stir-Fry)
ゴーヤ・豚バラ・豆腐・卵で作る、沖縄の定番家庭料理ゴーヤチャンプルー。ゴーヤに塩と砂糖をまぶすひと手間で苦味がぐっと抑えられ、初めての方でも食べやすい味に仕上がります。ゴーヤのビタミンCは加熱に強く、含有量は野菜の中でもトップクラス。苦味成...
アジア料理 レンジで簡単キーマカレー Easy Microwave Keema Curry
ひき肉と刻んだ野菜を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱するだけの超時短キーマカレー。火を使わず鍋も汚さないので、暑い日のランチやフルリモート勤務のお昼にもぴったりの一皿です。ひき肉の加熱とカレー粉の香りづけをレンジ一つで完結できるので、洗い...
Washoku 冷やしたぬきうどん Chilled Tanuki Udon with Grated Daikon
冷たいうどんに大根おろしと天かすをのせただけの、火をほとんど使わない超時短メニュー。天かすのサクサク食感と大根おろしのさっぱり感が、暑い日でもつるっと食べやすい一杯に仕上げてくれます。大根おろしに含まれる消化酵素（ジアスターゼ）は、疲れた胃...
Washoku まぐろアボカド丼 Tuna and Avocado Rice Bowl
まぐろの赤身とアボカドをのせるだけの、火を使わない簡単海鮮丼。まぐろは高たんぱく・低脂肪で鉄分やDHA・EPAが豊富、貧血予防や血管の健康に役立ちます。アボカドの良質な脂質（オレイン酸）とビタミンEが、まぐろの栄養とよく合い、美容と健康をサ...
Washoku トマたまカレーうどん（丸亀製麺風） Tomato Egg Curry Udon (Marugame Seimen Style)
丸亀製麺の「トマたまカレーうどん」の再現レシピですトマトの旨みとカレー粉の香りが溶け合ったとろりとしたスープが絡む、食べ応え抜群のカレーうどん。卵でふんわりまろやかに仕上げ、シュレットチーズをのせてコクをプラスしました。天かすをトッピングす...
Uncategorized シュクシャカ Shakshouka
トマトベースのソースで卵を半熟に仕上げた、中東発祥の料理シュクシャカ。ひき肉キドニービーンズで食べ応えがあり、ワインとの相性も抜群の一品です。出来上がったソースはパスタソースとしても使えるので、多めに作っておくと便利です。Shakshuka...
ヘルシー 鶏むね肉のピカタ Crispy Parmesan Chicken Breast (Japanese Style)
粉チーズ入りの卵液をまとわせてこんがり焼き上げた、ボリューム感のある鶏むね肉のピカタ。鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪で、ダイエット中の方にもうれしい食材です。卵に粉チーズを混ぜることで旨みとコクがアップし、シンプルな材料でも満足感たっぷりの一...
エビ エビチリ卵
「エビチリ卵」は、ぷりぷりのエビにふんわり卵を合わせた、家族に喜ばれる中華風おかず。エビは高たんぱく・低脂肪で、タウリンが豊富。卵で良質なたんぱく質やビタミンも補えます。ねぎやしょうが、にんにくで体を温め、豆板醤の辛みが食欲を刺激。ケチャッ...
Washoku 青梗菜と卵のとろみ炒めStir-Fried Bok Choy and Egg with Light Thickened Sauce
飲み込みやすく、彩りもきれい。味のベースは鶏がら＋塩こしょうシンプルですが青梗菜の甘みと卵のまろやかさが引き立ちますA gentle, comforting Japanese-style home dishStir-Fried Bok Ch...
Washoku 鉄人のもやしそぼろ丼Bean Sprout and Ground Meat Rice Bowl
もやしそぼろ丼は、手軽に作れるうえ栄養バランスも良好な一品です。ひき肉でたんぱく質をしっかり補給でき、もやしは食物繊維やビタミンCが豊富で低カロリー。卵も良質なたんぱく源で、全体として満足感がありながらヘルシーです。三つ葉や小ねぎなどの香味...
じゃがいも スペインオムレツ
スペインオムレツは、じゃがいも、玉ねぎ、卵を使って作られるスペインの伝統料理です。じゃがいもと玉ねぎをスライスして炒め、卵でとじて焼き上げます。シンプルでありながら、満足感のある美味しさが特徴です。【材料】卵 4個じゃがいも 1個玉ねぎ 半...
Washoku 丼茶碗蒸し
丼茶碗蒸しは手軽で栄養価が高く、家族に喜ばれる一品です。具材の組み合わせや調理法を工夫すれば、忙しい日常でも簡単に準備できます。たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で、健康的な食事として推奨されます。蒸し調理なので油脂量も抑えられ、バランス...
Washoku 鶏ささみとローストビーフの恵方巻
恵方巻は、日本の節分に関連する伝統的な料理で、巻き寿司の一種です。通常、節分の日に特定の方角を向いて食べると縁起が良いとされています。中心には七福神や幸運を象徴する具材が使われ、特に恵方を向いて順に食べる習慣があります。節分の季節になると、...
お手軽レシピ とうもろこしのスープ
とうもろこしのスープは、とうもろこしをベースにした濃厚でコクのあるスープですコンソメキューブを使うのでとても手軽に出来きますまた、片栗粉と卵でとろみを付けるので、とても暖かくて満足感のある一品ですCorn soup is a rich an...
Washoku 豚とニラの卵とじ
豚とニラの卵とじは、手早く作れて家族に喜ばれる料理です。ご飯の上に盛り付ければ、簡単で美味しい定番の一品の出来上がりです。【材料】豚バラスライス 150g位ニラ 1束卵 2個塩・胡椒 適量酒 小さじ2醤油 大さじ1砂糖 小さじ2オイスターソ...
Washoku 基本の茶碗蒸し
【材料】卵 2個かまぼこ 3～4切むきエビ 適量菜の花（塩ゆで）だし汁 300㏄薄口しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1/5【作り方】卵をボールに割り入れて良く溶きほぐす冷めただし汁300㏄を加え、薄口しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/5ほど加えて良...