Washoku 鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め Sweet and Sour Stir-Fried Chicken with Sweet Potato
ほくほくのさつまいもと、しっとり仕上げた鶏むね肉を甘酢だれで絡めた秋らしい一皿。さつまいもの自然な甘みと甘酢のまろやかな酸味が驚くほどよく合い、箸が止まらなくなります。鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、パサつかずしっとりジューシーに仕上...
鶏むね肉
Washoku 
パプリカ 鶏むね肉と野菜のチリソース炒め Stir-Fried Chicken Breast and Vegetables in Chili Sauce
淡白になりがちな鶏むね肉を、片栗粉と酒で下味をつけてから炒めることで、しっとり柔らかく仕上げるチリソース炒め。ピーマン・玉ねぎ・パプリカをたっぷり加えることで彩り豊かになり、野菜の甘みとシャキシャキした食感も一緒に楽しめる一皿になります。エ...
キュウリ よだれ鶏風 Mouthwatering Chicken with Sichuan Pepper Sauce – Yodare Dori
しっとり蒸した鶏むね肉に、花椒のしびれとラー油のピリ辛だれをたっぷりかけた本格四川風の一品。鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪で、体重管理や筋肉の維持にぴったりの食材です。花椒やにんにく・しょうがが代謝を促し、白ごまでカルシウムや良質な脂質も補え...
Washoku 鶏むね肉の生姜焼き Ginger Chicken (Chicken Breast Shogayaki)
鶏むね肉を薄切りにすることであっさりしっとりと仕上げた、いつもとひと味違う生姜焼き。片栗粉をもみ込むことで口当たりがやわらかく、甘辛い生姜ダレがよく絡みます。豚肉より低脂肪でヘルシーながら、食べ応えも満点の一品です。A lighter ta...
パーティメニュー ざくざくフライドチキン Crispy Fried Chicken
鶏むね肉を使ったざくざく食感のフライドチキン。下処理でむね肉をやわらかくし、下味でしっかり味をつけることで、ソースなしでもそのまま美味しく食べられます。パン粉の衣でボリューム感のあるざくざく食感に仕上がります。Extra Crispy Fr...
ヘルシー 鶏むね肉のピカタ Crispy Parmesan Chicken Breast (Japanese Style)
粉チーズ入りの卵液をまとわせてこんがり焼き上げた、ボリューム感のある鶏むね肉のピカタ。鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪で、ダイエット中の方にもうれしい食材です。卵に粉チーズを混ぜることで旨みとコクがアップし、シンプルな材料でも満足感たっぷりの一...
トマト 鶏むね肉の青紫蘇チーズチキンカツ
さっぱりした鶏むね肉に青紫蘇の香りとチーズのコクを合わせた家庭向きのごちそう。鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪で、体づくりや疲労回復に役立つ食材です。青紫蘇には抗酸化成分が含まれ、チーズでカルシウムも補給。トマトソースの酸味で揚げ物でも後味が軽...
イタリア料理 鶏むね肉と米茄子のトマト煮
「鶏むね肉と米茄子のトマト煮」は、鶏むね肉の淡白さに甘みある米茄子を合わせ、トマトの酸味とケチャップのコクで煮込んだ一品。にんにくの香りとハーブが加わり、さっぱりしながらも満足感のある洋風おかずです。【材料】鶏むね肉 1枚酒 小さじ1砂糖 ...
チーズ チキン・コルドンブルー Cordon Bleu
「コルドンブルー」はフランス語で「青いリボン」を意味し、もともとはフランスの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」に由来します。この料理は1950年代頃にスイスで生まれたとされ、フランスやドイツでも家庭料理やレストランの定番として親しまれてい...
Washoku 蒸し鶏きゅうりの胡麻酢和え
「蒸し鶏きゅうりの胡麻酢和え」は、鶏むね肉の高たんぱく・低脂肪に加え、きゅうりの食物繊維と水分でヘルシーな一品。胡麻のカルシウムやビタミンEも摂れ、酢の酸味でさっぱりと食欲のない日にも◎。家計にも優しい節約メニューです。"Steamed C...
トマト 鶏むね肉のソテー ケッカソース
鶏むね肉は低脂肪・高たんぱくで家計にも優しく、ダイエットや健康維持に最適な食材です。ケッカソースに含まれるトマトや玉ねぎはビタミンや抗酸化成分が豊富で、バジルやレモンの香りが食欲を引き立て、栄養バランスと満足感を両立できます。Chicken...
ほうれん草 鶏むね肉とほうれん草のクリーム煮
鶏むね肉とほうれん草のクリーム煮は、鶏むね肉とほうれん草を使った濃厚でクリーミーな洋風料理です。鶏むね肉を柔らかく仕上げるために焼いた後、ほうれん草とともにクリームソースで煮込むのが特徴。バターや牛乳を使ったソースにコンソメや塩で味付けし、...
ジャマイカ料理 ジャークチキン
ジャークチキンは、カリブ海諸国で愛される料理で、鶏肉をジャークと呼ばれるスパイシーなマリネ液に漬け込んでから調理します。ジャークの主な成分には、オールスパイス、タマネギ、ホットペッパー、生姜、ガーリックなどが含まれ、これらの香辛料が独特の風...
メイン料理 小松菜と鶏むね肉のクリーム煮
小松菜と鶏むね肉のクリーム煮は、優しいクリームソースでコクを加えた一品です。鶏むね肉を軽く炒め、小松菜を加えて煮込みます。塩やこしょうで味を調えて完成。シンプルで美味しい料理です。【材料】鶏むね肉 1枚小松菜 1束玉ねぎ 1個小麦粉 大さじ...
トマト 鶏むね肉と茄子の香味だれ
鶏むね肉と茄子の香味だれは、日本料理の一つで、焼いた鶏むね肉と茄子を香味だれで絡めた料理です。醤油やポン酢などで風味を加えたたれが特徴鶏肉のジューシーさと茄子の食感、トマトの甘み、香味だれのコクと風味が絶妙に組み合わさり、美味しさを引き立て...