「鶏もも肉のバジルソテー」は、香り豊かなバジルとにんにくで鶏肉を香ばしく焼いた簡単ごちそう。
鶏もも肉は良質なたんぱく質と鉄分が摂れ、オリーブオイルでヘルシーに仕上がります。
仕上げのカボスでさっぱりと食べられ、忙しい日でも作りやすい栄養満点の一皿です。
【材料】
鶏もも肉 1枚（約250〜300g）
生バジル 2本（葉だけ摘んで刻む）
にんにく 1片（みじん切り）
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
黒胡椒 少々
カボス（またはレモン） 1/2個（仕上げに）
【作り方】
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩・黒こしょうをふる
バジルは粗めに刻み、にんにくはみじん切りに
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す
香りが立ったら鶏肉を皮目から入れ、中火で両面こんがり焼く
火を止める直前に刻んだバジルを加え、全体を絡める
皿に盛ってカボスを絞る
ポイント：
焼くときにフタをして蒸し焼きにすると中までジューシー
バジルは加熱しすぎないのがコツ（香りが飛びやすいので最後に！）
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