キュウリ 自家製ツナと燻りガッコのポテトサラダ
【材料】 ジャガイモ 2個 自家製ツナ 3切 ※ツナ缶なら半分 塩麴キュウリ 1/2本 ※無ければキュウリの塩もみ 玉ねぎ 1/8個塩 一つまみ 燻りガッコ 20g位 ※みじん切り マヨネーズ 大さじ2粒マスタード 小さじ1にんにく酢 大さ...
2023-06
キュウリ 
Washoku マグロとアボカドのとろろ和え
マグロとアボカドのとろろ和えは、簡単で美味しい一品です。まず、マグロとアボカドを角切りにして、醤油やごま油で下味をつけます。 器にマグロ、アボカド、とろろ芋を盛り付け、好みでネギやごまをトッピングして完成です。さっぱりとした醤油味とクリーミ...
Washoku 豚の冷しゃぶと玉ねぎタレ
【材料】 豚バラスライス又は肩ローススライス 300g位 ショウガ 1片葱青い部分 1本 酒 大さじ2 大葉 5枚くらい 千切り キュウリ 1本茄子 3本 【玉ねぎタレの材料】 玉ねぎみじん切り 半個分 醤油 100㏄酢 100㏄ 【作り方...
Washoku ぶりの照り焼き
【材料】 ぶりの切り身 2切サラダ油など 少々 青葱 1本 【漬けダレの材料】 醤油 大さじ1みりん 大さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2 南天の葉 ※無くてもよい 【作り方】 バットかボウルに漬けダレの材料を入れて良く溶かしぶりを入れて...
Washoku 夏野菜漬け
ご飯に掛けても、冷ややっこのタレにしても美味しく頂けます保存期限は3日～4日ほどで食べきります 【材料】 キュウリ 1本ミョウガ 1パック（3本）長芋 15㎝位オクラ 1パックカイワレ 1パック（ブッロコリースプラウトでもOK）大葉 5枚く...
Washoku インゲンの胡麻和え
【材料】 インゲン 100g位 塩 水1000㏄に対して小さじ2ほど 砂糖 大さじ1.5醤油 大さじ1.5すり胡麻 大さじ2 【作り方】 いんげんをよく洗いヘタを切り落とし、残りの部分を3～4㎝の長さに切る 鍋に湯を沸かし、塩を入れインゲン...
Washoku ミニトマトとキュウリのごま酢和え
【材料】 ミニトマト 10個位キュウリ 1本塩 小さじ1/2 粗びき黒胡椒 適量 砂糖 小さじ2醤油 大さじ1酢 小さじ2すり胡麻 大さじ2塩 適量 【作り方】 キュウリは縦半分に切り、切り口を上にして上の皮を薄く剥がし1㎝幅に切る キュウ...
アジア料理 キーマカレー
【材料】 合いびき肉 500g玉ねぎ 1個ニンジン 1本トマト缶 1缶 400g水 120㏄ 塩 小さじ3トマトケチャップ 大さじ2 カレー粉 大さじ4クミンシード 大さじ1 ※無ければ入れなくてもよい オリーブオイル 大さじ3 にんにく ...
Washoku 豚の生姜焼き
【材料】 豚肩ローススライス 600g位 ※塊をスライスしてもOK キャベツ 適量キュウリ 適量トマト 適量 【タレの材料】 生姜 3片 すりおろしにんにく 1片 醤油 110㏄みりん 90㏄酒 200㏄ 【作り方】 キャベツは千切りにし...
Washoku インゲンの天ぷら
【材料】 さやいんげん 150g～200g位※モロッコインゲンでもOK 小麦粉 大さじ1 揚げ油 適量 【天ぷら衣の材料】 小麦粉 150g位卵 1個冷水 170㏄ 塩 小さじ1/2 ※薄めに仕上げる場合は小麦粉の量を100g位に減らす 【...