2024-10

米なすの味噌田楽は、厚切りのなすに甘辛い田楽味噌を塗り、香ばしく焼いた和風料理です。焼き上げたなすに田楽味噌をたっぷりと塗り、仕上げに白ごまやすり胡麻、芥子の実などをふりかけると風味が一層豊かに。柔らかな米なすと甘味噌の組み合わせが絶妙で、...

蒸し鶏や白身魚のソテーなど淡白な味わいの素材によく合うソースです【材料】玉ねぎ　1個酒　大さじ3しょうゆ　大さじ3みりん　大さじ3レモン汁　大さじ1しょうが汁　小さじ1【作り方】玉ねぎは、おろし金で繊維に対して垂直にすり卸し、小さく残った部...