小松菜と桜エビのピリ辛お浸し

白だしを使うので簡単にお浸しが作れます

【材料】

小松菜　一袋
桜エビ　2つまみ

白だし　大さじ1/2
醤油　小さじ1
ワサビ　適量

【作り方】

小松菜は根元をよく洗い泥を落とす

鍋にお湯を沸かし、小松菜の根元を先に入れ30秒したら
葉の全体をお湯に浸し1分茹でる

茹でた小松菜は、冷めるまでザルにあげておき水気を切り
5㎝の長さに切りそろえ、再び水気を切る

ボールに、白だし大さじ1/2、醤油小さじ1とワサビを溶かし込み
切った小松菜を加え、桜エビを入れてよく混ぜ合わせ器に盛る