サーモンは高品質なタンパク質とオメガ-3脂肪酸を豊富に含み、心血管の健康や脳の機能をサポートします。
レモンはビタミンCが豊富で、免疫力を高め、鉄分の吸収を助けます。
この料理は低カロリーでありながら栄養価が高く、健康的な食事に最適です。
【材料】
サーモン柵（お刺身用） 100g位
塩 小さじ1.5
グラニュー糖 小さじ1/2
黒胡椒 小さじ1/2
国産レモンの皮 大き目1/2個
オリーブオイル 適量
スライス玉ねぎ 適量
ディル 適量※なければバジルの葉
レッドペッパー 適量
カットレモン 適量
【作り方】
レモンの皮はすりおろし、塩、グラニュー糖、黒胡椒と混ぜ合わせておく
サーモンに満遍なくまぶし、キッチンペーパーを敷いた容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせる
翌日、サーモンの塩レモンを流水で軽く洗い、ペーパーで水気を切る
皿にスライスした玉ねぎをよそい、薄く切ったサーモンを並べ、ディルを飾り、レッドペッパーを散らす
サーモンにレモンを絞っていただく
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