マグロとアボカドのとろろ和えは、簡単で美味しい一品です。
まず、マグロとアボカドを角切りにして、醤油やごま油で下味をつけます。
器にマグロ、アボカド、とろろ芋を盛り付け、
好みでネギやごまをトッピングして完成です。
さっぱりとした醤油味とクリーミーなアボカドが絶妙にマッチし、
食欲をそそります。ぜひ試してみてください。
Maguro and avocado tororo ae is a simple and delicious dish. First,
cut the maguro and avocado into cubes and marinate them with soy sauce and sesame oil.
Arrange the maguro, avocado, and grated nagaimo (yam) on a plate.
Add green onions and sesame seeds as toppings according to your preference.
The refreshing soy sauce flavor and creamy avocado perfectly complement each other,
stimulating your appetite. Please give it a try.
【材料】
マグロ 1柵（刺身用）
アボカド 1個
長芋 10㎝位
卵黄 2個 ※2人分なので2個使います
小葱 小口切り
白炒り胡麻 適量
【タレの材料】
白出汁 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
【作り方】
ボールにタレの材料を全て合わせておく
アボカドは種を取り除き皮を剥いて1㎝角に切る
マグロも1㎝角に切り、ボールのタレにアボカド、マグロを入れて和えておく
長芋は擦り卸しておく
器にマグロとアボカドを盛り付け、とろろを掛けて卵黄を乗せ
仕上げに小葱と炒り胡麻を振りかける
[Ingredients]
Maguro (sashimi-grade) – 1 block
Avocado – 1 piece
Nagaimo (long yam) – about 10 cm
Egg yolk – 2 (use 2 for 2 servings)
Green onions – finely chopped
Toasted white sesame seeds – a suitable amount
[Sauce Ingredients]
Dashi (Japanese soup stock) – 1 tablespoon
Soy sauce – 1 tablespoon
Mirin – 2 teaspoons
Sesame oil – 2 teaspoons
Sugar – 1/2 teaspoon
[Instructions]
In a bowl, combine all the sauce ingredients.
Remove the seed and peel from the avocado, then cut it into 1 cm cubes.
Cut the maguro into 1 cm cubes as well, and put the avocado and maguro into the bowl with the sauce,
mix them together.
Grate the nagaimo.
Arrange the maguro and avocado on a plate, pour the tororo (grated nagaimo) over them,
and place the egg yolk on top. Finally, garnish with green onions and toasted sesame seeds.
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