【材料】
合いびき肉 400g
玉ねぎ 半個
パン粉 75g
卵 1個
冷凍枝豆 50g
塩 大さじ1/2
ナツメグ、コショウ 適量
ゆで卵 3個
リーフレタス
プチトマト 4個
【作り方】
オーブンは200℃に余熱しておく
玉ねぎはみじん切りする
ボールにひき肉、玉ねぎ、卵1個、パン粉75g、冷凍枝豆50g、
塩大さじ1、ナツメグ・コショウ適量を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる
パウンド型に油を塗り、混ぜ合わせたひき肉半分を入れ
真ん中をへこませゆで卵を3個並べ、残ったひき肉を隙間なくかぶせる
肉汁が出るので山形にして端っこは、型の淵より少し下げておく
余熱したオーブンに入れて200℃で30分、180℃で15分焼き上げる
時間になったらオーブンから取り出し10分～15分ほど落ち着かせて型を外し
器に盛りつけて、リーフレタス、プチトマトを飾る
好きなソースで頂く
※今回はサルサソース
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