紫キャベツのマリネ

【材料】

紫キャベツ　1/4個
塩　少々

【マリネ液】
酢　大さじ2
はちみつ　小さじ1
レモン汁　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1

【作り方】

紫キャベツをスライサーを使って千切りにする
ボールにいれて、塩をよくもみこんで10分ほどおく

紫キャベツから出た水分をしっかり切り

マリネ液の材料（酢大さじ2、はちみつ小さじ1、レモン汁小さじ1、オリーブオイル大さじ1）
を合わせ、水気を切った紫キャベツによく混ぜ、なじませる