豚とニラの卵とじ

豚とニラの卵とじは、手早く作れて家族に喜ばれる料理です。
ご飯の上に盛り付ければ、簡単で美味しい定番の一品の出来上がりです。

【材料】

豚バラスライス　150g位

ニラ　1束

卵　2個

塩・胡椒　適量

酒　小さじ2
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ2
オイスターソース　小さじ1.5

【作り方】

豚バラスライスは2㎝幅に切って塩・胡椒を軽くしておく

ニラは4～5㎝の長さに切る

卵2個はよく割りほぐしておく

フライパンに油を敷き、豚肉を炒め色が変わったらニラを入れて炒め合わせる

炒めているフライパンに
酒小さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ2、オイスターソース小さじ1.5を入れて良く混ぜ合わせ、
卵を鍋肌から投入し半熟くらいに固まったら全体を混ぜ合わせ出来上がり

“Pork and Garlic Chive Omelette –
This dish is quick to make and sure to please the family. Just serve it over rice,
and you have a simple and delicious classic.

[Ingredients]

Pork belly slices: about 150g
Garlic chives: 1 bunch
Eggs: 2
Salt and pepper: to taste
Sake: 2 teaspoons
Soy sauce: 1 tablespoon
Sugar: 2 teaspoons
Oyster sauce: 1.5 teaspoons

[Instructions]

Cut the pork belly slices into 2 cm widths and lightly season with salt and pepper.

Cut the garlic chives into 4-5 cm lengths.

Beat the two eggs well.

Heat oil in a frying pan, add the pork, and stir-fry until the color changes. Then add the garlic chives and continue stir-frying.

In the same pan, add 2 teaspoons of sake, 1 tablespoon of soy sauce, 2 teaspoons of sugar, and 1.5 teaspoons of oyster sauce. Mix well.

Pour the beaten eggs into the pan. When they are partially set, stir the entire mixture until cooked to completion."