【材料】
豚肩ローススライス 600g位 ※塊をスライスしてもOK
キャベツ 適量
キュウリ 適量
トマト 適量
【タレの材料】
生姜 3片 すりおろし
にんにく 1片
醤油 110㏄
みりん 90㏄
酒 200㏄
【作り方】
キャベツは千切りにし、キュウリ、トマトは付け合わせ用に切っておく
ボールに生姜のすりおろしとにんにくの潰したものを入れ
タレの材料の醤油110㏄、みりん90㏄、酒200㏄を入れて良く混ぜ合わせる
タレの入ったボールに豚肉を入れて30分ほど漬け込んでおく
フライパンを熱し、漬け込んだ豚肉を入れて焼き色を付け
タレを大さじ2程入れて煮詰めアルコールを飛ばして出来上がり
器にキャベツを盛り、豚肉を乗せてフライパンに残ったタレを掛けてキュウリ、トマトを飾る
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