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【材料】丸鶏　1羽玉ねぎ　2個にんにく　2個生姜　1片バター　20gローズマリー　適量塩、コショウ　適量【タレの材料】醤油　50㏄みりん　60㏄タコ糸、爪楊枝ブロッコリー、プチトマト、パセリはお好みで【作り方】鶏は中まで水でよく洗い、内臓の...

【材料】かぼちゃ　1/4個鶏ひき肉　100gインゲン　適量生姜　1片油　少々砂糖　大さじ2薄口しょうゆ　大さじ2酒　大さじ2水　300㏄【作り方】かぼちゃは種を取り一口大に切るインゲンは5㎝の長さに切っておく生姜はみじん切り鍋に油を敷き生姜...

【材料】かぼちゃ　1/4個ミックスナッツ　100gベーコン　4枚リコッタチーズ　100g粒マスタード　大さじ1醤油　大さじ1/2マヨネーズ　大さじ2塩コショウ　適量【作り方】かぼちゃは種を取り適当な厚さに切る水で洗い耐熱容器に入れて、少量の...

【材料】アボカド　1個茹で枝豆　適量リコッタチーズ　大さじ2ヨーグルト　小さじ1レモン　適量塩コショウ　適量【作り方】アボカドは2つに割り、皮をむいて一口大に切る枝豆の薄皮をむいて、アボカドと合せてボールに入れるリコッタチーズ　大さじ2、ヨ...

【材料】豚スペアリブ玉ねぎ　半個　薄切りにんにく　1片　薄切り生姜　1片　薄切り砂糖　大さじ1醤油　大さじ2日本酒　大さじ1バルサミコ酢　大さじ1クミンシード　大さじ1（粉末）コリアンダーシード　大さじ1（粉末）カルダモン　大さじ1（粉末）...

【材料】根三つ葉　200g　4㎝長さにカット生姜　10g　みじん切り長ねぎ　40g　みじん切り砂肝　200g　銀皮を取り除き厚みを半分にカット油　大さじ2ごま油　小さじ1/2粗びき黒こしょう　小さじ1と1/2塩　小さじ1/2薄口醤油　大さじ...

材料】里芋　400〜500g豚ひき肉　300g玉ねぎ　1/4個　みじん切りにんにく　1片　みじん切り油　小さじ1〇味噌　大さじ4.5〇砂糖　大さじ1〇みりん　大さじ1〇酒　大さじ1塩　少々胡椒　少々シュレッドチーズ　適量パセリ　少々【作り方...

豚バラスライス　200ｇ大根 　半本玉ねぎ　1個生姜薄切り　適量万能ねぎ　適量だし汁　1～2カップ○砂糖　大さじ2○みりん　大さじ3○酒　大さじ1○醤油　小さじ1※味噌大さじ3大根は1センチほどの輪切りにして、片面十字の切込みを入れ、米のと...

【材料】ゴーヤ　1本　紫玉ねぎ　半個　ツナ缶　1個オリーブオイル　大さじ2赤ワインビネガー　大さじ1レモン汁　大さじ1粒マスタード　大さじ1蜂蜜　小さじ1塩、コショウ　適量【作り方】ゴーヤはワタを取りスライスして塩、砂糖でもむ、熱湯に入れす...

【材料】　手羽先　8本　酒　大さじ3　醤油　大さじ1　柚子胡椒　小さじ2強　※片栗粉、揚げ油【作り方】手羽先の内側、骨の間に切り込みを入れるビニール袋に酒大さじ3、醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ2強をいれ良く溶かす切り込みを入れた手羽先を漬け...

【材料】木綿豆腐　2丁牛肉切り落とし500g白ネギ　3本醤油150g酒100gみりん150g砂糖50g出汁500ml〜800ml【作り方】豆腐は半分に切り、厚みも半分にして水切り葱は3センチの斜め切り合わせ調味料を作っておく（醤油150㏄、...

【材料】壬生菜　200g油揚げ　1枚ごま油（大さじ1/2）塩少々だし汁　150㏄みりん　50㏄　薄口しょうゆ　大さじ1【作り方】壬生菜をよく洗い、根元を切り落とし、5cmほどのざく切り揚げは横半分に切り、5mm幅に短冊切りフライパンに油揚げ...

【材料】柿　1個春菊　半束すりごま　大さじ1練りごま　大さじ1白出汁　大さじ1/2薄口しょうゆ　大さじ1みりん　大さじ1【作り方】柿は皮をむいて種をとり一口大に切る春菊は長さ5センチほどに切り、茎の大きい所は半分に割るボールにすりごま（大さ...

【材料】豚ロース肉　500gしょうが　薄切り葱　1本キュウリ　2本ミョウガ　4個大葉　10枚もやし　1袋【ポン酢 材料】〇しょうゆ　1カップ〇酢　1カップ〇豚ゆで汁　100㏄〇みりん　少々大根おろし　500gおろししょうが　おろしにんにく　...

【材料】カリフラワー　1個カイワレ大根　1/4パック紫玉ねぎ　1/4個ツナ缶　１缶塩胡椒ポン酢　大さじ1マヨネーズ　大さじ2【作り方】カリフラワーを小房に分けて固めに茹で冷ましておくカイワレ大根を半分の長さに切る紫玉ねぎは薄くスライスして水...