しめじ ハンバーグきのこソース
ハンバーグきのこソースは、ジューシーなハンバーグに、香り豊かなきのこソースが絶妙な味わいを加えた料理です。肉の旨味ときのこの風味が調和し、食欲をそそります。 【材料】 牛ひき肉 400g位塩 小さじ1 玉ねぎ 1個※みじん切りラード 大さじ...
しめじ
しめじ 
イタリア料理 きのこのクリームパスタ
きのこクリームパスタは、新鮮なきのこをクリーミーなソースで絡めた一皿。濃厚なクリームがコクを加え、きのこの旨味とのハーモニーが絶妙。贅沢で優雅な味わいが楽しめます。 【材料】 パスタ 200g しめじ舞茸 しいたけ※きのこ類は合計で20...
Washoku 鮭のちゃんちゃん焼き
「鮭のチャンチャン焼き」は、秋から冬にかけてとれるサケと旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理。石狩地方の漁師町が発祥といわれているが、いまでは全国的にも有名となり、平成19年（2007年）には「石狩鍋」、「ジンギスカン」とともに、「...
サーモン サーモンのキノコバターソース
サーモンのキノコバターソースは、炙ったサーモンに濃厚なキノコとバターを組み合わせた贅沢なソースです。香り高いキノコとまろやかなバターが、サーモンの旨味を引き立て、豊かな味わいを楽しませます。 Salmon with Mushroom But...
お手軽レシピ 春野菜のペペロンチーノ
春野菜のペペロンチーノは、季節感溢れる爽やかな味わいが魅力的な一品です。このレシピに使用される菜の花、キャベツ、しめじ、スナップエンドウは、春先に旬を迎える季節の野菜であり、旬の食材を取り入れることで、栄養面や美味しさが格段にアップします。...
しめじ 鮭のホイル焼き
【材料】 生鮭 2切 玉ねぎ 1/4個しめじ 1/4パックニンジン 4/1本ジャガイモ 1個 バター 適量シュレットチーズ 適量 塩コショウ 適量 ポン酢 適量 【作り方】 生鮭は両面に塩コショウをする 玉ねぎは5㎜の薄切り ジャガイモは皮...
しめじ 鶏肉と白菜のクリーム煮
【材料】 鶏もも肉 1枚白菜 300g小松菜 3株しめじ 1パック 塩コショウ 適量 サラダオイル 小さじ1 バター 20g小麦粉 大さじ2 水 100㏄牛乳 200㏄塩 小さじ1/2コンソメ 小さじ1/2粉チーズ 大さじ2コショウ 適量 ...
しめじ マカロニグラタン
【材料】 マカロニ 100g サラダチキン 100gしめじ 半パック玉ねぎ 1個サラダオイル 適量 塩 小さじ1.5 バター 20g 小麦粉 大さじ4牛乳 700㏄ シュレットチーズ 200g パン粉 適量 【作り方】 オーブンは200℃で...
Washoku 里芋としめじのお吸い物
Soup made of taro and shimeji mushrooms 【材料】 里芋 2個しめじ 半パックカイワレ大根 適量赤柚子胡椒 適量 だし汁 500㏄薄口しょうゆ 小さじ2塩 適量 【作り方】 里芋はよく洗って皮をむき、厚...