Washoku 玉ねぎソース
蒸し鶏や白身魚のソテーなど淡白な味わいの素材によく合うソースです 【材料】 玉ねぎ 1個 酒 大さじ3しょうゆ 大さじ3みりん 大さじ3レモン汁 大さじ1しょうが汁 小さじ1 【作り方】 玉ねぎは、おろし金で繊維に対して垂直にすり卸し、小さ...
ソース類
Washoku 
メイン料理 牛ステーキ
ラビゴットソース
【材料】 牛ステーキ肉 200g 茄子 1本ズッキーニ 1本 イタリアンパセリ 適量 塩、コショウ 適量 サラダ油 適量 【ソース材料】 白ワインビネガー 大さじ1粒マスタード 大さじ1オリーブオイル 大さじ5ケーパー 大さじ1トマト小 1...
ソース類 サルサソース
【材料】 トマト 中1個玉ねぎ 1/6～1/4個ピーマン 1個すりおろしにんにく 1片 プチトマト 4個 レモン汁 大さじ1 ケチャップ 大さじ1 パクチー 適量 塩 適量 ※お好みでハラペーニョを刻んで入れてもOK 【作り方】 トマトは皮...
ソース類 基本のトマトソース
【材料】 トマト缶240g 3缶玉ねぎ 1/2個にんにく 1片 ローリエ 1枚 オリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1砂糖 小さじ 2/3 【作り方】 玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく トマト缶は粗越しならそのまま、ホールは潰してヘタの...