トマトソース

アマトリチャーナは、イタリアのラツィオ州アマトリーチェ発祥の伝統的なパスタ料理です。主な材料は、パンチェッタまたはグアンチャーレ、トマト、ペコリーノ・ロマーノチーズ、そしてペペロンチーノです。これらの食材をオリーブオイルで炒め、トマトソース...

真鯛のポワレは、新鮮な真鯛のフィレをオリーブオイルで軽く焼き上げるフランス料理の一つです。フィレは塩と胡椒で味付けし、皮側をパリッと焼き、肉がふっくらと仕上がるように丁寧に火を通します。レモンの風味を加えたり、ハーブを添えたりして、素材の旨...

スペインオムレツは、じゃがいも、玉ねぎ、卵を使って作られるスペインの伝統料理です。じゃがいもと玉ねぎをスライスして炒め、卵でとじて焼き上げます。シンプルでありながら、満足感のある美味しさが特徴です。 【材料】 卵　4個じゃがいも　1個玉ねぎ...

のらぼう菜はアブラナ科の春野菜で、甘みがありくせのない野菜です のらぼう菜とツナのトマトパスタは、さっぱりとした味わいのパスタでのらぼう菜のシャキシャキとした食感と甘み、ツナの旨味がトマトソースと絶妙に組み合わさり、軽やかで満足感のある一皿...

煮込みハンバーグは、ジューシーで柔らかなハンバーグを特製のソースで煮込んだ料理です。ソースがハンバーグに絡み、深い味わいとコクが楽しめます。 Salisbury steak simmered in a special sauce is a ...

ひき肉にじっくりと火を入れることで肉のうまみをしっかり感じられるミートソースですパスタやラザニアなどに合わせてお召し上がりください沢山作って、小分けに冷凍しておくと便利に使えます 【材料】 合いびき肉　500g塩　小さじ1胡椒　適量オリーブ...

【材料】 トマト缶240g　3缶玉ねぎ　1/2個にんにく　1片 ローリエ　1枚 オリーブオイル　大さじ1塩　小さじ1砂糖　小さじ　2/3 【作り方】 玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく トマト缶は粗越しならそのまま、ホールは潰してヘタの...