Washoku すき焼き
すき焼きは、日本の伝統的な鍋料理で、薄切り牛肉や野菜を甘辛い割り下（しょうゆ、砂糖、みりんなど）で煮込む料理です。具材には牛肉、豆腐、長ねぎ、しらたき、春菊などが使われ、生卵につけて食べるのが特徴です。関東風は割り下で煮るスタイル、関西風は...
パーティメニュー
Washoku 
サーモン サーモンの塩レモンマリネ
サーモンは高品質なタンパク質とオメガ-3脂肪酸を豊富に含み、心血管の健康や脳の機能をサポートします。レモンはビタミンCが豊富で、免疫力を高め、鉄分の吸収を助けます。 この料理は低カロリーでありながら栄養価が高く、健康的な食事に最適です。 【...
イギリス料理 コテージパイ(シェパーズパイ)
コテージパイ（Cottage Pie）とシェパーズパイ（Shepherd's Pie）は、イギリス発祥の伝統的な料理で、両者ともにパイ（Pie）という名前がついていますが、具材や調理方法に違いがあります。 コテージパイ（Cottage Pi...
パーティメニュー ミートローフ
【材料】 合いびき肉 400g玉ねぎ 半個パン粉 75g卵 1個冷凍枝豆 50g 塩 大さじ1/2ナツメグ、コショウ 適量 ゆで卵 3個 リーフレタスプチトマト 4個 【作り方】 オーブンは200℃に余熱しておく 玉ねぎはみじん切りする ボ...
パーティメニュー ローストビーフ
【材料】 牛肉塊 300g位 塩 適量 タイム、ローズマリー、ローリエ 適量 飾り用（レッドペッパー、イタリアンパセリ、カイワレ大根、ローズマリーなど） 【ソースの材料】 玉ねぎ すりおろし 1/4個にんにく すりおろし 1片赤ワイン 15...
パーティメニュー チリビーンズ
【材料】※8人分くらい出来るので少人数なら半分の分量にする 合いびき肉 500g ニンジン 1/2本 みじん切りセロリ 2本 みじん切り玉ねぎ 1個 みじん切り 油 大さじ3にんにく 3片 みじん切り唐辛子 2本 2つに割り種を出しておく ...
パーティメニュー 豚バラ肉のブレゼ
【材料】 豚バラ肉（塊） 400g位塩 小さじ1※5g人参 2本（直径が3㎝以上の太い物なら1本で半分に割っておく） 玉ねぎ 1個 リーキ 1本（なくてもよい）※長ネギの一種 ニンニク 1片 白ワイン 50㏄水 100㏄ ローリエ、タイム(...
ご飯もの 海鮮ばらちらし
【材料】 酢飯 400g サーモンマグロとびっこ ※お好きなお刺身でOK 干ししいたけ 15g 卵 2個 紫蘇 3枚 【酢飯調味料】 米 2合に対して 酢 50㏄砂糖 小さじ4塩 小さじ1 良く混ぜ合わせておく 【干しシイタケの甘煮調味料】...
パーティメニュー ローストポーク オレンジソース
【材料】 豚ロース肉(塊) 600g位 塩 大さじ1 ニンニク(すりおろし) 1片ローリエ 2枚ローズマリー 2枝オリーブ油 大さじ3粗びきコショウ 小さじ1 リーフレタス 適量カイワレ大根 適量キュウリ 適量 【つけダレ材料】 酒 80㏄...