メイン料理

【材料】 豚肉肩ロース(塊)　300g位カレー粉　大さじ1塩コショウ　適量 カレールー　1箱 トマト大　4個玉ねぎ大　2.5個 セロリ　1本ニンジン　1本 ローリエ　1枚セロリの葉　1本分 【作り方】 豚肉は一口大に切り、塩コショウをしてカ...

家にある食材で作れる簡単な料理のひとつが銀鱈とひよこ豆の煮込みでした。銀鱈が安い時には、スーパーでたくさん買ってきて冷凍しておくようにしていました。そうすれば、いつでも手軽に煮込み料理を作ることができます。 煮込み料理は、時間をかけて煮込む...

【材料】 牛ステーキ肉　200g 茄子　1本ズッキーニ　1本 イタリアンパセリ　適量 塩、コショウ　適量 サラダ油　適量 【ソース材料】 白ワインビネガー　大さじ1粒マスタード　大さじ1オリーブオイル　大さじ5ケーパー　大さじ1トマト小　1...

【材料】 合いびき肉　400g玉ねぎ　半個パン粉　75g卵　1個冷凍枝豆　50g 塩　大さじ1/2ナツメグ、コショウ　適量 ゆで卵　3個 リーフレタスプチトマト　4個 【作り方】 オーブンは200℃に余熱しておく 玉ねぎはみじん切りする ボ...

【材料】 鶏むね肉　2枚ヨーグルト　200㏄カレー粉　大さじ2 バター　50g にんにく　1片　すりおろしショウガ　1片　すりおろし玉ねぎ　1/2個　すりおろしニンジン　1/2本　すりおろし カレー粉　大さじ2 トマト缶240g　2缶 ほう...

【材料】 牛の薄切り肉　8枚(50g)ほうれん草　1/2束リコッタチーズ　120gパルミジャーノ（無ければ粉チーズ）　30gカットトマト　1カップ白ワイン　100㏄ イタリアンパセリ　適量 塩、コショウ　適量オリーブオイル　大さじ2 【作り...

【材料】※8人分くらい出来るので少人数なら半分の分量にする 合いびき肉　500g ニンジン　1/2本　みじん切りセロリ　2本　みじん切り玉ねぎ　1個　みじん切り 油　大さじ3にんにく　3片　みじん切り唐辛子　2本　2つに割り種を出しておく ...

【材料】 白菜　1/4個（800g位）豚バラスライス　200g春雨　40gシイタケ　2枚もやし　ひとつかみ 酒　大さじ1片栗粉　大さじ1 砂糖　小さじ1みりん　大さじ2醤油　大さじ1.5オイスターソース　大さじ1.5塩　小さじ1/2ショウガ...

【材料】 マカロニ　100g サラダチキン　100gしめじ　半パック玉ねぎ　1個サラダオイル　適量 塩　小さじ1.5 バター　20g 小麦粉　大さじ4牛乳　700㏄ シュレットチーズ　200g パン粉　適量 【作り方】 オーブンは200℃で...

【材料】 鶏モモ肉　2枚ネギ　1本さやいんげん　40g位生シイタケ　4枚 酒　1カップ水　1カップ白だし　大さじ2醤油　90㏄砂糖　大さじ2みりん　大さじ4 小麦粉　適量 ワサビはお好みで 【作り方】 ネギは3㎝の長さに切り、インゲンはヘタ...

【材料】 鶏手羽先　10本前後 塩　小さじ1酒　大さじ3コショウ　適量 干ししいたけ　2枚タケノコ　100g前後玉ねぎ　1/2個赤ピーマン　1個ピーマン　2個 ショウガ　1片みじん切りにんにく　1片みじん切り ごま油　大さじ1 薄切り半月レ...

【材料】 豚バラ（塊）400g位キャベツ　6枚ピーマン　3個赤ピーマン　1個 ネギ　1本　半分はみじん切り残りは1㎝の幅でスライス ショウガ　2片　みじん切りとスライスにんにく　1片　みじん切り豆板醬　大さじ1 ごま油　適量水溶き片栗粉　適...

【材料】 合いびきひき肉　400g木綿豆腐　1丁玉ねぎ　1個　みじん切り卵　1個 塩　小さじ1/2ナツメグ、コショウ　適量 椎茸　2個南瓜　薄切り　4切ミックスベジタブル　適量 【和風ソース材料】 バター　大さじ2醤油　60㏄酒　120㏄み...

【材料】 豚ロース肉(塊)　600g位 塩　大さじ1 ニンニク(すりおろし)　1片ローリエ　2枚ローズマリー　2枝オリーブ油　大さじ3粗びきコショウ　小さじ1 リーフレタス　適量カイワレ大根　適量キュウリ　適量 【つけダレ材料】 酒　80㏄...

【材料】 鶏手羽先　15本塩　小さじ1/2コショウ　適量 揚げ油　片栗粉 砂糖　大さじ3醤油　90㏄酒　大さじ2 すりごま　大さじ3白コショウ（粉末）　適量 キャベツ千切り　好きなだけ 【作り方】 鶏手羽は裏側の骨の間に包丁を入れて表の皮ま...

【材料】 豚バラ肉（ブロック）　1パック塩　適量 青梗菜　一袋生姜　10ｇほど　スライス葱の青い部分　1本分葱の白い部分　10センチ 卵　4個 水　1000㏄酒　100㏄砂糖　100ｇ醤油　100㏄ サラダ油　適量 【作り方】 豚バラ肉は4...

【材料】鶏もも肉　2枚茄子　2本 レモン　1/2個レタスなど 塩コショウ片栗粉揚げ油 【和えタレの材料】 醤油　大さじ4+1/2砂糖　大さじ3コチュジャン　大さじ1にんにく　すりおろし小さじ1生姜汁　小さじ1/2 【作り方】 鶏肉は一口大に...

【材料】木綿豆腐　1丁にんにく　2片　薄切りニンジン　1/4本インゲン　40gしめじ（キノコ類）1/2パックブロッコリー　半個 【にんにくソース材料】 白出汁　大さじ1水　大さじ2醤油　大さじ1みりん　大さじ3酒　大さじ3砂糖　小さじ1おろ...

【材料】豚スペアリブ玉ねぎ　半個　薄切りにんにく　1片　薄切り生姜　1片　薄切り 砂糖　大さじ1醤油　大さじ2日本酒　大さじ1バルサミコ酢　大さじ1 クミンシード　大さじ1（粉末）コリアンダーシード　大さじ1（粉末）カルダモン　大さじ1（粉...