アジア料理 四角豆のエスニック風肉巻き
四角豆のエスニック風肉巻きは、風味豊かな合いびき肉で四角豆を包んだ一品です。 サクサクの四角豆と香ばしい肉が絶妙にマッチ。ヨーグルトソースを添え、ライムを絞って爽やかなアクセントを加えれば、エスニックな味わいが楽しめます。 【材料】四角豆 ...
ひき肉
アジア料理 
アジア料理 焼き餃子
【材料】 豚ひき肉 340g位 キャベツ 240gニラ 1束小葱 3本 にんにく 1片しょうが 1片 紹興酒 大さじ2※酒でもよいごま油 大さじ1醤油 小さじ1 キムチ 50g※キムチ入り餃子を作る場合 餃子の皮 大判50枚 片栗粉 適量 ...
ひき肉 豆腐ハンバーグ
豆腐ハンバーグは、牛肉や豚肉の代わりに豆腐を主要な材料として用いたヘルシーなバージョンのハンバーグです。豆腐の柔らかな食感と旨味が、ハンバーグに独特の風味とモイストさを与えます。通常のハンバーグと同様に、玉ねぎやパン粉、調味料で味付けし、焼...
ひき肉 新玉ねぎのメンチカツ
旬の新玉ねぎをくりぬき、肉タネ（挽き肉や調味料）を詰めて、メンチカツに仕上げます。まず、新玉ねぎの内部をくりぬき、肉タネを詰めて形を整え、小麦粉、卵、パン粉をまぶして揚げます。外はサクッと中はジューシーな食感が特徴で、甘みと肉の旨味が絶妙に...
Washoku 丼茶碗蒸し
丼茶碗蒸しは手軽で栄養価が高く、家族に喜ばれる一品です。具材の組み合わせや調理法を工夫すれば、忙しい日常でも簡単に準備できます。 たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富で、健康的な食事として推奨されます。蒸し調理なので油脂量も抑えられ、バラン...
お手軽レシピ 豆腐ともやしの豆乳スープ
豆腐ともやしの豆乳スープは、たんぱく質、カルシウム、ビタミン、ミネラルが豊富で、低カロリーでありながら満足感を提供します。 豆腐ともやしは低カロリーでありながら食物繊維やビタミンCを多く含み、消化器官の健康をサポートします。豆乳はカルシウム...
しめじ ハンバーグきのこソース
ハンバーグきのこソースは、ジューシーなハンバーグに、香り豊かなきのこソースが絶妙な味わいを加えた料理です。肉の旨味ときのこの風味が調和し、食欲をそそります。 【材料】 牛ひき肉 400g位塩 小さじ1 玉ねぎ 1個※みじん切りラード 大さじ...
トマトソース 煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグは、ジューシーで柔らかなハンバーグを特製のソースで煮込んだ料理です。ソースがハンバーグに絡み、深い味わいとコクが楽しめます。 Salisbury steak simmered in a special sauce is a ...
イギリス料理 コテージパイ(シェパーズパイ)
コテージパイ（Cottage Pie）とシェパーズパイ（Shepherd's Pie）は、イギリス発祥の伝統的な料理で、両者ともにパイ（Pie）という名前がついていますが、具材や調理方法に違いがあります。 コテージパイ（Cottage Pi...
イタリア料理 ミートソースパスタ
ひき肉にじっくりと火を入れることで肉のうまみをしっかり感じられるミートソースですパスタやラザニアなどに合わせてお召し上がりください沢山作って、小分けに冷凍しておくと便利に使えます 【材料】 合いびき肉 500g塩 小さじ1胡椒 適量オリーブ...
ニンジン 茄子とピーマンの胡麻味噌肉炒め
茄子とピーマンの胡麻味噌肉炒めは、美味しくて手軽な一品です。茄子のクリーミーさとピーマンのシャキシャキ感が絶妙に調和し、胡麻味噌の風味が料理を引き立てます。主婦にとっては、簡単に調理できる上に栄養バランスも取りやすいのが魅力です。肉を加える...
アジア料理 キーマカレー
【材料】 合いびき肉 500g玉ねぎ 1個ニンジン 1本トマト缶 1缶 400g水 120㏄ 塩 小さじ3トマトケチャップ 大さじ2 カレー粉 大さじ4クミンシード 大さじ1 ※無ければ入れなくてもよい オリーブオイル 大さじ3 にんにく ...
ひき肉 基本のハンバーグと和風ソース
ハンバーグは色々なレシピを試した結果、この作り方が今の所ベスト！是非作ってみてください、ふわふわです 【材料】 ※160g位の肉だね6個分 合いびき肉 600g位 玉ねぎ 1個 卵 1個 パン粉 2/3カップ牛乳 2/3カップ 塩、コショウ...
お手軽レシピ タコライス
タコライスとは、メキシコ料理のタコスと、沖縄料理のゴーヤチャンプルーを融合させた沖縄県発祥のご当地料理です。ライスの上にタコスミート、レタス、トマト、チーズ、サルサソースなどをトッピングし、ゴーヤチャンプルーを添えます。 タコスミートは、味...
パーティメニュー ミートローフ
【材料】 合いびき肉 400g玉ねぎ 半個パン粉 75g卵 1個冷凍枝豆 50g 塩 大さじ1/2ナツメグ、コショウ 適量 ゆで卵 3個 リーフレタスプチトマト 4個 【作り方】 オーブンは200℃に余熱しておく 玉ねぎはみじん切りする ボ...
アジア料理 豆腐のジョンのピリ辛肉みそ餡かけ
【材料】 豆腐 2丁 卵 2個 パクチー 適量 小ネギ 適量炒り胡麻 適量糸唐辛子 適量 【肉みそ餡の材料】 豚ひき肉 約300g ごま油 大さじ2 【肉みそ調味料】 黒酢 大さじ2.5コチュジャン 大さじ1.5豆板醤 小さじ1砂糖 大さじ...
パーティメニュー チリビーンズ
【材料】※8人分くらい出来るので少人数なら半分の分量にする 合いびき肉 500g ニンジン 1/2本 みじん切りセロリ 2本 みじん切り玉ねぎ 1個 みじん切り 油 大さじ3にんにく 3片 みじん切り唐辛子 2本 2つに割り種を出しておく ...
ひき肉 豆腐ハンバーグ 和風ソース
【材料】 合いびきひき肉 400g木綿豆腐 1丁玉ねぎ 1個 みじん切り卵 1個 塩 小さじ1/2ナツメグ、コショウ 適量 椎茸 2個南瓜 薄切り 4切ミックスベジタブル 適量 【和風ソース材料】 バター 大さじ2醤油 60㏄酒 120㏄み...