豚肉

キムチ鍋は、韓国発祥の辛味と旨味が特徴の鍋料理です。主な具材にはキムチ、豚肉、豆腐、野菜（白菜、ネギ、しいたけなど）が使用され、味付けにはコチュジャンや味噌、にんにく、唐辛子が用いられます。ピリ辛のスープは体を温め、寒い季節にぴったりの料理...

「豚巻きキャベツ」は、豚ロース肉に水気を絞ったキャベツを巻き、焼いて甘辛いタレでからめた一品です。 タレの甘辛さが豚肉とキャベツに良く合い、ご飯が進む美味しい料理です。 【材料】 豚ロース薄切り肉　8枚キャベツ　3枚塩　小さじ1/2 塩・胡...

茄子とピーマンの胡麻味噌肉炒めは、美味しくて手軽な一品です。茄子のクリーミーさとピーマンのシャキシャキ感が絶妙に調和し、胡麻味噌の風味が料理を引き立てます。主婦にとっては、簡単に調理できる上に栄養バランスも取りやすいのが魅力です。肉を加える...

ベトナム風まぜご飯は、ご飯に野菜、肉、卵、ナッツなどを混ぜ合わせたヘルシーな料理です。具材は豚肉、鶏肉、海老、タコ、キノコなど、さまざまな種類があります。また、豆もやし、人参、ピーマン、タマネギ、コーン、グリーンビーン、コリアンダーなどの野...

【材料】 豚肉肩ロース(塊)　300g位カレー粉　大さじ1塩コショウ　適量 カレールー　1箱 トマト大　4個玉ねぎ大　2.5個 セロリ　1本ニンジン　1本 ローリエ　1枚セロリの葉　1本分 【作り方】 豚肉は一口大に切り、塩コショウをしてカ...

【材料】 白菜　1/4個（800g位）豚バラスライス　200g春雨　40gシイタケ　2枚もやし　ひとつかみ 酒　大さじ1片栗粉　大さじ1 砂糖　小さじ1みりん　大さじ2醤油　大さじ1.5オイスターソース　大さじ1.5塩　小さじ1/2ショウガ...

【材料】 豚バラ肉（塊）　400g位塩　小さじ1※5g人参　2本（直径が3㎝以上の太い物なら1本で半分に割っておく） 玉ねぎ　1個 リーキ　1本（なくてもよい）※長ネギの一種 ニンニク　1片 白ワイン　50㏄水　100㏄ ローリエ、タイム(...

【材料】 白菜　10枚位豚バラスライス　300g程 だし汁　適量 ポン酢　適量 【作り方】 白菜をはがして、白菜、豚バラ肉と交互に重ねる重ねた白菜を5㎝幅に切る 茎の部分を鍋の中心あたりにおいて、葉の部分を周りに取り囲むように鍋に敷き詰める...

以下の分量だと4～5人分は出来ますが、次の日には味染み染みで美味しくなります 沢山作った方が美味しいです 【材料】 豚バラスライス　200g大根　5㎝里芋　2個ニンジン　1本牛蒡　10㎝南瓜　1/8個 厚揚げ　1枚油揚げ　2枚こんにゃく 胡...

【材料】 豚バラ（塊）400g位キャベツ　6枚ピーマン　3個赤ピーマン　1個 ネギ　1本　半分はみじん切り残りは1㎝の幅でスライス ショウガ　2片　みじん切りとスライスにんにく　1片　みじん切り豆板醬　大さじ1 ごま油　適量水溶き片栗粉　適...

【材料】 豚ロース肉(塊)　600g位 塩　大さじ1 ニンニク(すりおろし)　1片ローリエ　2枚ローズマリー　2枝オリーブ油　大さじ3粗びきコショウ　小さじ1 リーフレタス　適量カイワレ大根　適量キュウリ　適量 【つけダレ材料】 酒　80㏄...

【材料】豚スペアリブ玉ねぎ　半個　薄切りにんにく　1片　薄切り生姜　1片　薄切り 砂糖　大さじ1醤油　大さじ2日本酒　大さじ1バルサミコ酢　大さじ1 クミンシード　大さじ1（粉末）コリアンダーシード　大さじ1（粉末）カルダモン　大さじ1（粉...