Washoku 鶏手羽と里芋の煮物
鶏手羽と里芋の煮物は、鶏手羽先と旬の里芋を醤油やみりんで煮込んだ日本料理です。鶏の旨味が染み込んだ優しい味わいと、里芋のほくほくとした食感が楽しめます。煮汁が絡んだ絶妙な味付けで、ご飯との相性も抜群です。 【材料】 里芋 一袋鶏手羽 200...
手羽先
Washoku 
キャベツ ポトフとギリシャ風香辛料
ポトフは、フランスの具だくさんなシチューで、ベーコンや鶏肉、野菜を一緒に煮込みます。ジューシーな肉と野菜が絶妙に調和し、優しい味わいが特徴。鍋一つで手軽に栄養たっぷりの食事が楽しめます。 一方、ギリシャ風香辛料は地中海の風味が広がるブレンド...
アジア料理 夏野菜のスープカレー
夏野菜のスープカレーは、軽やかな食感と爽やかな味わいが特徴的です。トマトやナス、ピーマン、オクラなどの夏野菜をたっぷり使い、スパイスで程よく風味を加えます。暑い季節でも辛さやコクを抑えて、さっぱりとした仕上がりに仕上げることが多いです。 野...
アジア料理 手羽先のスパイス焼き
【材料】 手羽先 10本位 クミンシード 小さじ1塩 小さじ1コショウ 少々にんにくパウダー 小さじ1（すりおろしでもOK）カイエンペッパー 小さじ1/2 レモン 適量 サラダ用葉物野菜適量 【作り方】 手羽先は真ん中で2つに割りボールに入...
メイン料理 鶏手羽先のレモン煮
【材料】 鶏手羽先 10本前後 塩 小さじ1酒 大さじ3コショウ 適量 干ししいたけ 2枚タケノコ 100g前後玉ねぎ 1/2個赤ピーマン 1個ピーマン 2個 ショウガ 1片みじん切りにんにく 1片みじん切り ごま油 大さじ1 薄切り半月レ...
メイン料理 手羽先揚げ 甘辛タレ
【材料】 鶏手羽先 15本塩 小さじ1/2コショウ 適量 揚げ油 片栗粉 砂糖 大さじ3醤油 90㏄酒 大さじ2 すりごま 大さじ3白コショウ（粉末） 適量 キャベツ千切り 好きなだけ 【作り方】 鶏手羽は裏側の骨の間に包丁を入れて表の皮ま...
和食 手羽先の柚子胡椒揚げ
【材料】 手羽先 8本 酒 大さじ3 醤油 大さじ1 柚子胡椒 小さじ2強 ※片栗粉、揚げ油 【作り方】手羽先の内側、骨の間に切り込みを入れるビニール袋に酒大さじ3、醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ2強をいれ良く溶かす切り込みを入れた手羽先を漬...