洋風 里芋の和風肉みそグラタン
材料】里芋 400〜500g豚ひき肉 300g 玉ねぎ 1/4個 みじん切りにんにく 1片 みじん切り油 小さじ1 〇味噌 大さじ4.5〇砂糖 大さじ1〇みりん 大さじ1〇酒 大さじ1 塩 少々胡椒 少々 シュレッドチーズ 適量パセリ 少々...
肉料理
洋風 
和食 豚と大根の味噌煮込み
豚バラスライス 200ｇ大根 半本玉ねぎ 1個生姜薄切り 適量万能ねぎ 適量 だし汁 1～2カップ ○砂糖 大さじ2○みりん 大さじ3○酒 大さじ1○醤油 小さじ1 ※味噌大さじ3 大根は1センチほどの輪切りにして、片面十字の切込みを入れ...
和食 手羽先の柚子胡椒揚げ
【材料】 手羽先 8本 酒 大さじ3 醤油 大さじ1 柚子胡椒 小さじ2強 ※片栗粉、揚げ油 【作り方】手羽先の内側、骨の間に切り込みを入れるビニール袋に酒大さじ3、醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ2強をいれ良く溶かす切り込みを入れた手羽先を漬...
和食 肉豆腐
【材料】木綿豆腐 2丁牛肉切り落とし500g白ネギ 3本 醤油150g酒100gみりん150g砂糖50g出汁500ml〜800ml 【作り方】豆腐は半分に切り、厚みも半分にして水切り葱は3センチの斜め切り 合わせ調味料を作っておく（醤油15...
和食 茹で豚の香味野菜添え
【材料】豚ロース肉 500gしょうが 薄切り葱 1本キュウリ 2本ミョウガ 4個大葉 10枚もやし 1袋 【ポン酢 材料】〇しょうゆ 1カップ〇酢 1カップ〇豚ゆで汁 100㏄〇みりん 少々大根おろし 500gおろししょうが おろしにんにく...