たけのこ

若竹煮は旬の筍とわかめを使った日本の伝統料理です茹で筍を使えば簡単に出来上がります Wakatake-ni is a traditional Japanese dish made with seasonal bamboo shoots an...

筍ご飯は、日本の伝統的な料理であり、ご飯に筍を加えて炊いたものです。筍の香りと食感がご飯と相性良く、季節感溢れる一品です。一般的には、筍を薄切りにしてご飯と一緒に炊き込みますが、刻んだり、筍のすりおろしを使ったりするバリエーションもあります...

【材料】 米　3合 ゆでたけの　120～150ｇ油あげ　1枚桜えび（乾燥）10g 白出汁　大さじ1醤油　大さじ3みりん　大さじ3水　上記分量を入れて米3合分 木の芽又は南天の葉　あれば少々 【作り方】 米は研いで浸水させておく。※浸水時間は...