牡蠣

キムチ鍋は、韓国発祥の辛味と旨味が特徴の鍋料理です。主な具材にはキムチ、豚肉、豆腐、野菜（白菜、ネギ、しいたけなど）が使用され、味付けにはコチュジャンや味噌、にんにく、唐辛子が用いられます。ピリ辛のスープは体を温め、寒い季節にぴったりの料理...

牡蠣とほうれん草のグラタンは、クリーミーなソースに牡蠣とほうれん草を絶妙に組み合わせ、チーズをまぶしてオーブンで焼き上げます。 豊かな風味とふわっと広がる満足感が味わえる一品です。 【材料】 牡蠣　250g位白ワイン　大さじ2 ほうれん草　...

【材料】 牡蠣　450～500g白ワイン又は酒　大さじ2オイスターソース　大さじ1醤油　小さじ2ニンニク　2片　唐辛子　1本オリーブオイル又はサラダ油　適量 黒胡椒（ホール）　適量ローリエ　1枚 牡蠣の下処理用・塩・片栗粉など適量 【作り方...