10分お手軽おつまみ
【材料】
ジャガイモ中 2個
アンチョビ 4本
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
ジャガイモは皮を剥かず4個（3㎝角くらい）に切り分け水にさらして
濡れたまま耐熱の皿に重ならないように並べ、軽くラップをし
600wのレンジで6分加熱する
※皮が気になるようであれば剥いてもOK
アンチョビとニンニクはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを敷き
熱くならないうちに、にんにくとアンチョビを入れて軽く炒め
すぐにジャガイモを投入して全体を混ぜ合わせる
火を止めて、みじん切りしたイタリアンパセリを振り、器に盛りつけます
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