鶏ささみカツは低脂肪・高たんぱく質で、筋肉の修復や成長に役立ちます。
オリーブオイルは健康的な脂肪酸を提供し、粉チーズと卵でカルシウムやビタミンも摂取可能。
にんにくとレモンで風味と抗酸化作用が加わります。
手軽に作れて、家計に優しく、ヘルシー。カリッとした食感とチーズ風味で子供にも大人気。
アレンジが効き、忙しい日常でも簡単に作れる家庭向けの一品です。
【材料】
鶏ささみ 4本
塩胡椒 適量
パン粉 200㏄位
粉チーズ 大さじ1
卵 1個
薄力粉 大さじ5
みりん 大さじ1
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1片 ※お好きな方は多めにどうぞ
サラダ野菜、レモン 適量
【作り方】
パン粉を袋に入れて細かくたたいておき、粉チーズ大さじ1と混ぜ合わせておく
ボールに卵、薄力粉大さじ5、みりん大さじ1を良く混ぜ合わせてバッター液を作っておく
固いようなら水を少々追加する
鶏ささみをラップで挟み込んで綿棒などで叩いて5㎜程度の厚さにし
片面だけ軽く塩胡椒をして少し休ませる
潰した鶏ささみをバッター液に全部入れて馴染ませる
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、皮を剥いたにんにくを投入して中火にかける
にんにくの周りに泡が出てきたら、鶏ささみにパン粉を付けてフライパンに入れ
周りが茶色くなってきたら裏返して1分半ほど揚げ焼きする
キッチンペーパーなどで油を切ったら、皿に盛り付けてサラダ野菜と櫛切りしたレモンを添え
塩やソースでいただく
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