しめじ 鶏肉と白菜のクリーム煮
【材料】鶏もも肉 1枚白菜 300g小松菜 3株しめじ 1パック塩コショウ 適量サラダオイル 小さじ1バター 20g小麦粉 大さじ2水 100㏄牛乳 200㏄塩 小さじ1/2コンソメ 小さじ1/2粉チーズ 大さじ2コショウ 適量【作り方】鶏...
洋風
しめじ 
パーティメニュー ローストビーフ
【材料】牛肉塊 300g位塩 適量タイム、ローズマリー、ローリエ 適量飾り用（レッドペッパー、イタリアンパセリ、カイワレ大根、ローズマリーなど）【ソースの材料】玉ねぎ すりおろし 1/4個にんにく すりおろし 1片赤ワイン 150㏄蜂蜜 大...
バターロール ホームベーカリーで作る
基本のバターロール生地
ウィンナーロールとチリドック【バターロール生地材料】強力粉 280gバター 50g溶き卵 25g砂糖 大さじ3塩 小さじ1水 150㏄ドライイースト 2.8g（小さじ1）【チリドック1個分】チリビーンズ 大さじ1ウィンナー 1本シュレットチ...
しめじ マカロニグラタン
【材料】マカロニ 100gサラダチキン 100gしめじ 半パック玉ねぎ 1個サラダオイル 適量塩 小さじ1.5バター 20g小麦粉 大さじ4牛乳 700㏄シュレットチーズ 200gパン粉 適量【作り方】オーブンは200℃で余熱しておくマカロ...
パーティメニュー ローストポーク オレンジソース
【材料】豚ロース肉(塊) 600g位塩 大さじ1ニンニク(すりおろし) 1片ローリエ 2枚ローズマリー 2枝オリーブ油 大さじ3粗びきコショウ 小さじ1リーフレタス 適量カイワレ大根 適量キュウリ 適量【つけダレ材料】酒 80㏄みりん 50...
ニンジン オレンジキャロットラペ
【材料】ニンジン 1本オレンジ 半個塩 小さじ1/3オリーブオイル 小さじ1+1/2レモン汁 小さじ1蜂蜜 小さじ1/2※クミンシード（お好みで）【作り方】ニンジンはスライサーなどで千切りにしボールに入れて塩小さじ1/3を加え軽くもみ水気を...
ヘルシー 紫キャベツのマリネ
【材料】紫キャベツ 1/4個塩 少々【マリネ液】酢 大さじ2はちみつ 小さじ1レモン汁 小さじ1オリーブオイル 大さじ1【作り方】紫キャベツをスライサーを使って千切りにするボールにいれて、塩をよくもみこんで10分ほどおく紫キャベツから出た水...
前菜 牡蠣のオイル漬け
【材料】牡蠣 450～500g白ワイン又は酒 大さじ2オイスターソース 大さじ1醤油 小さじ2ニンニク 2片 唐辛子 1本オリーブオイル又はサラダ油 適量黒胡椒（ホール） 適量ローリエ 1枚牡蠣の下処理用・塩・片栗粉など適量【作り方】生牡蠣...
クリスマスメニュー クリスマスキッシュ
（ほうれん草とベーコンのキッシュ）
【材料】冷凍パイシート 1枚ほうれん草 1束玉ねぎ 1/4個ベーコン（ブロック） 50gプチトマト3個卵 2個牛乳 100㏄粉チーズ 大さじ1塩 小さじ1/2コショウ 適量【作り方】冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておくほうれん草を茹でて水け...
クリスマスメニュー ローストチキン
【材料】丸鶏 1羽玉ねぎ 2個にんにく 2個生姜 1片バター 20gローズマリー 適量塩、コショウ 適量【タレの材料】醤油 50㏄みりん 60㏄タコ糸、爪楊枝ブロッコリー、プチトマト、パセリはお好みで【作り方】鶏は中まで水でよく洗い、内臓の...
前菜 アボカドと枝豆のリコッタチーズ和え
【材料】アボカド 1個茹で枝豆 適量リコッタチーズ 大さじ2ヨーグルト 小さじ1レモン 適量塩コショウ 適量【作り方】アボカドは2つに割り、皮をむいて一口大に切る枝豆の薄皮をむいて、アボカドと合せてボールに入れるリコッタチーズ 大さじ2、ヨ...
メイン料理 豚スペアリブのスパイス煮
（バーミキュラーライスポット使用）
【材料】豚スペアリブ玉ねぎ 半個 薄切りにんにく 1片 薄切り生姜 1片 薄切り砂糖 大さじ1醤油 大さじ2日本酒 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1クミンシード 大さじ1（粉末）コリアンダーシード 大さじ1（粉末）カルダモン 大さじ1（粉末）...
洋風 里芋の和風肉みそグラタン
材料】里芋 400〜500g豚ひき肉 300g玉ねぎ 1/4個 みじん切りにんにく 1片 みじん切り油 小さじ1〇味噌 大さじ4.5〇砂糖 大さじ1〇みりん 大さじ1〇酒 大さじ1塩 少々胡椒 少々シュレッドチーズ 適量パセリ 少々【作り方...