前菜 牡蠣のオイル漬け
【材料】牡蠣 450～500g白ワイン又は酒 大さじ2オイスターソース 大さじ1醤油 小さじ2ニンニク 2片 唐辛子 1本オリーブオイル又はサラダ油 適量黒胡椒（ホール） 適量ローリエ 1枚牡蠣の下処理用・塩・片栗粉など適量【作り方】生牡蠣...
洋風
前菜 
クリスマスメニュー クリスマスキッシュ
（ほうれん草とベーコンのキッシュ）
【材料】冷凍パイシート 1枚ほうれん草 1束玉ねぎ 1/4個ベーコン（ブロック） 50gプチトマト3個卵 2個牛乳 100㏄粉チーズ 大さじ1塩 小さじ1/2コショウ 適量【作り方】冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておくほうれん草を茹でて水け...
クリスマスメニュー ローストチキン
【材料】丸鶏 1羽玉ねぎ 2個にんにく 2個生姜 1片バター 20gローズマリー 適量塩、コショウ 適量【タレの材料】醤油 50㏄みりん 60㏄タコ糸、爪楊枝ブロッコリー、プチトマト、パセリはお好みで【作り方】鶏は中まで水でよく洗い、内臓の...
前菜 アボカドと枝豆のリコッタチーズ和え
【材料】アボカド 1個茹で枝豆 適量リコッタチーズ 大さじ2ヨーグルト 小さじ1レモン 適量塩コショウ 適量【作り方】アボカドは2つに割り、皮をむいて一口大に切る枝豆の薄皮をむいて、アボカドと合せてボールに入れるリコッタチーズ 大さじ2、ヨ...
メイン料理 豚スペアリブのスパイス煮
（バーミキュラーライスポット使用）
【材料】豚スペアリブ玉ねぎ 半個 薄切りにんにく 1片 薄切り生姜 1片 薄切り砂糖 大さじ1醤油 大さじ2日本酒 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1クミンシード 大さじ1（粉末）コリアンダーシード 大さじ1（粉末）カルダモン 大さじ1（粉末）...
洋風 里芋の和風肉みそグラタン
材料】里芋 400〜500g豚ひき肉 300g玉ねぎ 1/4個 みじん切りにんにく 1片 みじん切り油 小さじ1〇味噌 大さじ4.5〇砂糖 大さじ1〇みりん 大さじ1〇酒 大さじ1塩 少々胡椒 少々シュレッドチーズ 適量パセリ 少々【作り方...