エビ ピリ辛エビマヨ Spicy Shrimp with Mayonnaise Sauce
プリッと揚げ焼きにしたエビを、マヨネーズと豆板醤のピリ辛ソースで和えた、おうちで作れる中華料理店の味。揚げずに少なめの油で揚げ焼きにするので、後片付けもラクです。マヨネーズのまろやかさの中に、豆板醤のピリッとした辛さが効いて、食べるたびに箸...
2026-11-11
エビ 
キャベツ キャベツの回鍋肉 Twice-Cooked Pork with Cabbage (Hoikoro)
甘みの増したキャベツと豚バラ肉を、甜麺醤と豆板醤のコクのあるピリ辛みそだれで炒め合わせた定番の中華おかず。調味料を先に混ぜておけば、あとは強火で手早く炒めるだけ。フライパンひとつで15分ほどで完成します。シャキッとしたキャベツに濃厚なたれが...
イタリアンパセリ キャベツとベーコンのコンソメスープパスタ Cabbage and Bacon Consommé Soup Pasta
キャベツとベーコンをスープで煮て、パスタも同じ鍋でゆでてしまうワンパンのスープパスタ。ベーコンの旨味とキャベツの甘みがコンソメスープに溶け込み、シンプルな材料でもほっとする味わいに仕上がります。鍋ひとつで12分ほど。洗い物も少なく、肌寒い日...
Washoku 鶏もも肉と里芋の筑前煮 Chikuzenni: Simmered Chicken Thigh and Taro with Root Vegetables
鶏もも肉と里芋、れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、しいたけを炒めてから甘辛く煮含める、福岡生まれの郷土料理。先に具材を油で炒めることで煮崩れしにくくなり、コクのある味わいに仕上がります。しいたけの戻し汁を使わなくても、生しいたけと鶏肉...
Washoku 小松菜と油揚げの卵とじうどん Udon with Komatsuna, Fried Tofu and Soft Egg
だしの効いたつゆに小松菜と油揚げを入れ、ふんわりとした卵でとじたやさしい味わいのうどん。油揚げがつゆを吸ってじゅわっと甘く、小松菜のシャキシャキ感とふわふわ卵がよく合います。冷凍うどんを使えば10分ほどで完成するので、忙しい日のお昼にもぴっ...