手羽先の柚子胡椒揚げ

【材料】
　手羽先　8本
　酒　大さじ3
　醤油　大さじ1
　柚子胡椒　小さじ2強
　※片栗粉、揚げ油

【作り方】
手羽先の内側、骨の間に切り込みを入れる
ビニール袋に酒大さじ3、醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ2強をいれ良く溶かす
切り込みを入れた手羽先を漬け込み30分ほど置く
フライパンに揚げ油1センチほど入れ、薄く片栗粉を付け
170度の温度できつね色になるまで揚げる
お皿に盛り付けレモンを添える