とうもろこしのスープは、とうもろこしをベースにした濃厚でコクのあるスープです
コンソメキューブを使うのでとても手軽に出来きます
また、片栗粉と卵でとろみを付けるので、とても暖かくて満足感のある一品です
Corn soup is a rich and flavorful dish based on corn, easily prepared with consommé cubes.
Thickened with a mixture of starch and eggs, it becomes a warm and satisfying delicacy.
【材料】
コーンクリーム缶 1缶※180g～230g位
卵 2個
コンソメキューブ 2個
水 600㏄
塩・胡椒 適量
水溶き片栗粉 大さじ2位
小ねぎ 適量※斜め小口切り
【作り方】
鍋に水とコンソメキューブを入れて中火で温めてコーン缶を加える
煮立ったら、塩・胡椒で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつける
卵を良く溶いて、鍋に流し入れて半熟になれば火を止める
器に盛って小ねぎを飾る
※とろみを付けてから卵をいれるとふんわりと仕上がる
[Ingredients]
1 can of corn cream (approximately 180g to 230g)
2 eggs
2 consommé cubes
600 ml of water
Salt and pepper to taste
About 2 tablespoons of dissolved potato starch
Chopped green onions for garnish
[Instructions]
Heat water and consommé cubes in a pot, add corn from the can when boiling.
Season with salt and pepper, thicken with dissolved potato starch.
Beat eggs well, pour into the pot, and stop cooking when the eggs are partially set.
Serve in bowls, garnish with chopped green onions.*Adding eggs after thickening gives a fluffy texture.
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