【材料】
かぼちゃ 1/4個
鶏ひき肉 100g
インゲン 適量
生姜 1片
油 少々
砂糖 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
水 300㏄
【作り方】
かぼちゃは種を取り一口大に切る
インゲンは5㎝の長さに切っておく
生姜はみじん切り
鍋に油を敷き生姜を炒め、香りが出たら
ひき肉を加えて、色が変わればかぼちゃを投入し軽く炒めて
水100㏄、砂糖大さじ2、薄口しょうゆ大さじ2、酒大さじ2を入れる
中火で煮立て灰汁を取ったら、落し蓋をして弱火で10分煮る
かぼちゃが柔らかくなったら、インゲンを投入し蓋をして2分煮る
コメント