Washoku 冷や汁風そうめん Hiyajiru-Style Chilled Somen Noodles in Miso Broth
宮崎の郷土料理「冷や汁」をそうめんでいただく、冷たいだし味噌スープの一杯。だし汁に味噌を溶き、豆腐・きゅうり・みょうがを合わせるだけなので、暑くて火を使いたくない日にも大助かりです。味噌の発酵パワーで腸内環境をサポートし、豆腐の植物性たんぱ...
2026-06
Washoku 
Washoku 夏野菜と大根おろしのさっぱり冷しゃぶ Chilled Shabu-Shabu Pork with Summer Vegetables, Grated Daikon and Paprika
豚しゃぶ肉に夏野菜を合わせ、大根おろし入りのポン酢だれで和えたさっぱりメニュー。パプリカを加えることで、赤や黄色の鮮やかな彩りがプラスされ、見た目も食欲をそそる一皿になります。パプリカはビタミンCがピーマンの約2倍と豊富で、美肌効果や免疫力...
エビ エビと厚揚げのエスニック炒め Stir-Fried Shrimp and Atsuage Tofu with Thai-Style Sauce
ナンプラーとオイスターソースの旨味たっぷりのエスニックだれで、エビと厚揚げをジュッと炒めたアジアン風の一皿。エビは低カロリー・高たんぱくで、タウリンが豊富。疲労回復や肝臓の働きをサポートする、ダイエット中にもうれしい食材です。厚揚げは豆腐よ...
Washoku まぐろアボカド丼 Tuna and Avocado Rice Bowl
まぐろの赤身とアボカドをのせるだけの、火を使わない簡単海鮮丼。まぐろは高たんぱく・低脂肪で鉄分やDHA・EPAが豊富、貧血予防や血管の健康に役立ちます。アボカドの良質な脂質（オレイン酸）とビタミンEが、まぐろの栄養とよく合い、美容と健康をサ...
じゃがいも アジとトマトとじゃがいものパン粉焼き Baked Horse Mackerel with Tomato, Potato and Garlic Breadcrumbs
旬のあじをじゃがいもとミニトマトの上に並べ、にんにく入りパン粉をまとわせてオーブンで焼き上げたイタリアン風の一皿。食材を耐熱容器に重ねてオーブンに入れるだけなので、仕上げまで手が離せて忙しい日にも大助かりです。じゃがいもはあじの旨味と脂を吸...
Washoku 厚揚げと豚こまのスタミナ炒め（平さやいんげん入り） Stir-Fried Atsuage Tofu and Pork with Flat Green Beans in Garlic Stamina Sauce
にんにくの効いた甘辛だれで、厚揚げと豚こまをジュッと炒めたごはんがすすむスタミナおかず。豚肉は糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富で、疲労回復や夏バテ予防にぴったりの食材です。厚揚げは豆腐より崩れにくく食べ応えがあり、たんぱく質とカルシウム...
Washoku なめこおろしそば Cold Soba with Nameko Mushrooms and Grated Daikon
つるんとしたなめこと大根おろしをのせた、さっぱりヘルシーな冷たいおそば。そばはビタミンB群と、血管を丈夫にするルチンが豊富で、血圧が気になる世代にもうれしい食材です。なめこのぬめり成分は胃腸の粘膜を保護し、大根おろしの消化酵素が食べたものの...
お手軽レシピ ツナときゅうり・レタスの和風冷製パスタ Japanese-Style Chilled Pasta with Tuna, Cucumber and Lettuce
暑い季節にうれしい、火を使う時間が短いさっぱり和風の冷製パスタ。ツナは手軽に良質なたんぱく質とオメガ3が摂れ、きゅうりとレタスのみずみずしい食感で食べ飽きません。大葉やみょうが・新生姜の薬味を効かせて、食欲が落ちる梅雨〜初夏でもさっぱりいた...
キュウリ よだれ鶏風 Mouthwatering Chicken with Sichuan Pepper Sauce – Yodare Dori
しっとり蒸した鶏むね肉に、花椒のしびれとラー油のピリ辛だれをたっぷりかけた本格四川風の一品。鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪で、体重管理や筋肉の維持にぴったりの食材です。花椒やにんにく・しょうがが代謝を促し、白ごまでカルシウムや良質な脂質も補え...